8 خواص تخم خرفه که شگفت زده می شوید

Properties of purslane eggs 1

خواص تخم خرفه

گیاه خرفه portulaca oleracea نوعی گیاه خودروی علفی با برگهای قاشقی و ساقه های گوشتی، ضخیم و آبدار است که معمولا ساقه های قرمز و برگهای سبز رنگی دارد. از این گیاه تخمی سیاه رنگ به دست می آید که خواص دارویی فراوان دارد. خواص تخم خرفه در چند مورد خلاصه نشده و برای پیشگیری یا درمان بسیاری بیماریها موثر است. خرفه یکی از گیاهان بومی ایران با پیشینه 2000 ساله با خواص درمانی گوناگون است. این گیاه خوردنی طبعی سرد و تر دارد و خوردن آن در فصل تابستان و بهار فواید بیشتری خواهد داشت. در کشور ما مردم مناطق جنوبی که از خواص معجزه آسای آن آگاه تر هستند، از این گیاه بیشتر به‌ عنوان سبزی استفاده می‌کنند. تخم خرفه به دلیل خواص پربار در شیرینی‌پزی هم استفاده می‌شود.

برای خرید تخم خرفه به این لینک بروید

دانه این گیاه تأثیرات پاک‌کنندگی بر دستگاه گوارش داشته و ضد انگل روده است. تخم خرفه انواع املاح معدنی، مواد مغذی و ویتامینها را در خود دارد. دانه خرفه برای درمان بیماری های کبدی مانند هپاتیت کبدی و مشکلات ناشی از کمبود ویتامین c مناسب است.

Properties of purslane eggs 2

                                                                            خواص تخم خرفه

آشنایی با تخم خرفه

تخم خرفه یا اصطلاحاً دانه خشخاش نوعی دانه روغنی است که از گیاه خشخاش به دست می آید. در خصوص خواص تخم خرفه باید گفت تحقیقات علمی نتایج شگفت‌انگیزی را در مورد تاثیر خرفه بر دیابت، از طریق تاثیر هیپوگلاسمیک پلی‌ساکارید های موجود در خرفه نشان داده ‌است. جالب اینجاست که برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به کاهش قابل‌ ملاحظه‌ای در گلوکز ناشتای پلاسما و همچنین میزان سرم انسولین منتهی می شود. این تاثیر در مقایسه با اثر داروی متفورمین که برای این بیماران تجویز می شود، مورد بررسی قرار گرفته است.

این دانه‌های ریز و کلیه شکل از هزاران سال قبل برای مصارف دارویی و غذایی مورد استفاده بوده است. علاوه بر خواص تخم خرفه بخش‌های مختلف این گیاه مانند برگ‌ها، به‌صورت خام و پخته قابل مصرف هستند. جالب است بدانید این گیاه آبدار طعمی ترش و نمکی شبیه به طعم اسفناج دارد با اینکه ظهور این گیاه دارویی به طب باستانی چین برمی‌گردد، اما پس ‌از مدت کمی در تمام جهان فراگیر شد.

برای خرید قرص خرفه به این لینک مراجعه کنید

این روزها از برگ و تخم گیاه خرفه در سالادها، ساندویچها، نانها و مواد غذایی سنتی به ‌وفور استفاده می‌شود. مزیت بزرگ این گیاه سازگاری با آب‌وهوای کم‌ آب و خاک خشک و بدون املاح است. خرفه یکی از گیاهان دارویی پرمصرف است که در سبزیجات خوردنی به صورت خام نیز استفاده می شود. جالب است بدانید این گیاه حرارت بدن را در فصول گرم پایین آورده و از بروز بیماری هایی مانند اسهال، سردرد، تشنگی زیاد، زردی و… که در اثر غلبه حرارت به وجود می آید، جلوگیری می کند. تمام بخش های این گیاه از برگ و ساقه گرفته تا گلها و تخم خرفه مصرف خوراکی دارند. سالیان سال است که برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.

مروری بر خواص تخم خرفه

از آنجایی‌که تخم خرفه این دانه ریز پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های A,B1,B2,B3,C,E  و در کنار  آن آهن، فولات، مس، منگنز و فسفر است، بخش مهمی از نیازهای مواد مغذی بدن را تامین می کند. خواص تخم خرفه شگفت‌انگیز از این‌جا شروع می‌شود که با دربرگیری پتاسیم به بهبود و تنظیم گردش خون کمک می کند. بنابراین گنجاندن این ماده جادویی در برنامه غذایی به میزان کافی، خطر حملات قلبی و ریسک سکته مغزی را کاهش می‌دهد. وجود منابع غنی منیزیم درون این دانه‌ کوچک پر خاصیت، جلوی ابتلا به بیماری دیابت و عارضه‌های قلبی را می‌گیرد.

 از سوی دیگر خواص تخم خرفه با مخازنی از کلسیم در سطح بالا برای تقویت استخوان و جلوگیری از شکل‌گیری درد مفاصل و پوکی استخوان ادامه می یابد. یکی از خواص تخم خرفه که نمی‌توان به‌ سادگی از آن گذشت وجود اسیدهای چرب امگا ۳ تحت عنوان ایکوساپنتاییک اسید و آلفالینولئیک است که حتی از سطح  این نوع مواد  در سبزیجات هم بیشتر است. نکته مهم ماجرا این است که بدن به‌ تنهایی قادر به تولید این ماده نیست و می‌تواند این چربی را از طریق مواد خوراکی مانند خرفه تامین کند.

شاید اندکی دور از تصور باشد اما خواص تخم خرفه بی‌انتهاست. این گیاه با دربرگیری انواع آنتی‌اکسیدان‌ها از مبتلا شدن به سرطان پیشگیری می‌کند. به‌ عنوان مثال آسکوربیک‌اسید یکی از نمونه‌های عالی آنتی‌اکسیدان در خرفه است که به سلامتی و استحکام استخوان‌ها و تقویت پوست و عضلات کمک می‌کند. حفظ سلامت چشم‌ها و تقویت بینایی دغدغه بزرگی است که درمان شفابخش آن در تعداد محدودی از مواد خوراکی یافت می‌شود. بتاکاروتن موجود در تخم خرفه به تقویت بینایی کمک کرده و آلفا توکوفرول نیز از صدمه رسیدن به غشای سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

Properties of purslane eggs 3

                                                                     خواص تخم خرفه

خرفه برای کاهش وزن

 تخم خرفه علی‌رغم دربرگیری انواع مواد معدنی و ویتامین‌ها و ریز مغذی‌ها تنها حاوی ۱۶ کالری انرژی است. همین ویژگی مثبت موجب شده در تمام دنیا افراد علاقه‌مند به کاهش وزن، از مزایای کم‌کالری بودن آن بهره‌مند شوند. یکی از مهم ترین خواص تخم خرفه در رژیم کاهش وزن، پایین آوردن چربی نامطلوب خون یا همان تری گلیسیرید هاست که نهایتاً ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می دهد. از دیگر خواص پاک‌سازی تخم خرفه می‌توان به تصفیه‌کنندگی خون، رفع انگل و کرم روده و تسکین التهابات سیستم گوارشی اشاره کرد.

 خاصیت ضد عطش، تسکین سرفه و خون‌ساز بودن هم از دیگر خاصیت‌های مهم تخم خرفه است که بسیار مورد توجه قرار دارد.

Properties of purslane eggs 4

                                                                 خواص تخم خرفه

هنگامی‌که صحبت از تعدیل مزاج و کاهش حرارت آزاردهنده‌ کبد به میان می‌آید، خرفه حرف اول را می زند. اینجاست که افرادی با مزاج‌های گرم و صفراوی می‌توانند از این فواید به نفع خود بهره‌مند شوند. قطع خون‌ریزی‌ها، درمان عفونت‌های متوسط ریه، رفع دردهای کلیه و سنگ مثانه از دیگر تأثیرات بی‌نظیر این دانه معجزه‌گر است. ضمن این‌که از سردردهای مزمن مانند میگرن جلوگیری کرده و به تقویت قوای عمومی بدن کمک می‌کند.

 تفاوت خرفه و سیاه دانه در یک نگاه  

افرادی که آگاهی کافی به طب سنتی و شناخت گیاهان دارویی ندارند، ممکن است در تمایز قائل شدن بین سیاه‌دانه و تخم خرفه دچار تردید شوند. در گیاه سیاه دانه‌ که از تیره آلاله است،گل‌هایی می‌روید که گلبرگ‌های آن بین 5 تا 8 عدد است و دانه‌ها در بخش مرکزی گل پنهان شده‌اند. درحالی‌که گیاه خرفه گیاهی گوشتی و پهن‌برگ یک‌ساله است و از نظر ظاهری گیاهی کاملاً متفاوت با سیاه‌دانه است. از طرف دیگر سیاه‌دانه طعمی تلخ و دارو مانند دارد. درحالی‌که تخم خرفه طعم خاصی نداشته و معطر است.

 تخم خرفه برای رحم

مشکلات و بیماری‌های مربوط به سیستم تولیدمثل و رحم یکی از دغدغه‌های همیشگی بانوان است. در شرایط حاضر این مشکلات در قالب کیست و فیبروم رحمی افراد را با بیماری‌های مختلفی حتی نازایی درگیر کرده ‌است. پژوهش‌های علمی نشان داده‌، تنها گیاه خرفه است که می‌تواند با تنظیم هورمونی از ابتلا به فیبروم های رحم جلوگیری کند. یکی از مهم‌ترین عوامل شکل‌گیری فیبروم و سرطان رحم، افزایش هورمون استروژن گزارش شده‌است. بنابراین خواص تخم خرفه با وجود امگا ۳ از افزایش هورمون استروژن جلوگیری کرده و از بروز مشکلات رحمی پیشگیری می‌کند. یکی از خواص تخم خرفه که در عادت ماهیانه تاثیرگذار است، کاهش میزان خون‌ریزی و کم شدن بازه زمانی عادت ماهیانه است. بانوان می‌توانند از خواص عالی تخم خرفه در خون‌ریزی های شدید و جلوگیری از ضعف جسمانی بهره ببرند. تخم خرفه به صورت جوشانده همراه با گل گاو زبان یا کاهو تاثیر زیادی در احساس خنکی و رفع عطش دارد.

شما میتوانید محصولات و فراورده ها تخم خرفه را از عطاری آنلاین حکیم باشیم خریداری کنید

محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.